Comment cuisiner le cerf

Comment cuisiner le cerf.

Vous avez un cuissot de cerf et vous ne savez pas comment le cuisiner?

Pas de panique, le gibier se prépare la plupart du temps en civet, il faut donc couper en morceaux votre cuissot pour le faire mariner une nuit dans du vin rouge, des carottes, des oignons, un clou de girofle, du sel et du poivre.

La cuisson est celle d'un  gibier.

Apprendre comment cuisiner le cerf.

Vous avez un cuissot de cerf et vous ne savez pas comment le cuisiner, pas de problème, c'est un civet qu'il faut que vous fassiez.

Il faut d'abord faire mariner votre viande coupée en petits morceaux dans du bon vin rouge, du thym, du laurier, du sel, du poivre et un clou de girofle, ceci pendant une nuit.

Ensuite, il faudra l'égoutter et la sécher avant de la faire cuire en mettant le jus de macération.